ビリジニー

始めまして。ヴィルジニーです。
双子の息子ウィリアムとアルチュールの母です。
ラデファンスとシャンゼリゼから近いパリ郊外で育ちました。
25年間アパレル業界でフランスのプレタポルテ、オートクチュールのブランドに日本の生地を売る仕事に携わりました。
朋子は当時日本の商社で働いており、この時に彼女と知り合いました。

 

パートナー、ドゥニはブルターニュ出身の元シェフです。
アメリカの大富豪の元で数年シェフを勤めた後、パリの有名レストランで働きました。
その後自身のレストランでは25年オーナーシェフを務めました。
あの有名なミシュランの「Le Bib Gourmand」という評価も得ました。

 

私たちは1年前にパリ郊外からランド地方に引っ越ししました。
都会の生活を離れ、今は広い敷地、大西洋のそばで大自然に囲まれた生活を満喫しています。
自然に近づき、パリのストレスからは遠ざかりました!